Хачапури - грузинская лепешка с сыром Рецепт с фото - вкусный рецепт приготовления с фотографиями блюда

Для приготовления  блюда берем:
- 700 г - Мука
- 500 г - Обычный йогурт
- 2 шт - Яйцо
- 50 г  - Сливочное масло
- 1 чайная ложка - Соль
- 2 чайных ложки - Сода

Начинка:
- 450 г - Моцарелла (тертая)  
- 450 г - Фета
- 1 шт - Яйцо

Как приготовить Хачапури - грузинскую лепешку с сыром
Тесто:
В большой миске смешиваете йогурт, яйца, сливочное масло и соль. Добавляете муку понемногу, перемешивая руками. Тесто должно получиться мягким и эластичным, поэтому добавляете столько муки, сколько  в конкретном случае. Добавляете соду.
На присыпанной мукой доске разминаете тесто в течение 5-10 минут. Возращаете тесто в миску, закрываете пищевой пленкой и ставите в холодильник на 20 минут минимум.
Для начинки смешиваете 2 вида сыра и яйцо до однородной массы. Духовку нагреваете до 220 C. Тесто и начинку разделяете на 6 равных частей. Руками разминаете тесто и формируете лепешку диаметром в 20 см. Выкладываете начинку и плотно закрываете лепешку, скрепив края (по форме кальцоне). Выпекаете в течение 10-15 минут. Слегка остужаете и подаете к столу теплыми.

Кулинарное блюдо готово!
Жаль, что через этот рецепт с фотографиями приготовления Хачапури - грузинской лепешки с сыром - нельзя передать ее вкус.