Кол-во рецептов: 203
Кол-во комментариев: 2
Общее кол-во просмотров
всех рецептов: 53745
Среднее кол-во просмотров
каждого рецепта: 265

Кол-во просмотров и
посетителей за месяц:

Вернуться в список просмотра рецептов

Фаршированный картофель (Батата махши) Рецепт с фото - вкусный рецепт приготовления с фотографиями блюда

Раздел: Праздничные блюда из мяса - Рецепты с фотографиями

Автор:  Народные рецепты        Дата: 2012-10-13

 

Чем нравится рецепт:
Фаршированный картофель (Батата махши)  - это вкуснейшее блюдо с мясной начинкой.

Для приготовления  блюда берем:
2 кг - картофель
400 гр - фарш смешанный (говядина, баранина)
200 гр - лук
3 зубчика - чеснок
3 ст.л - орешки пинии или кедровые
400 гр - банка томатов пюре
томатная паста - 1 ст.л
30 гр - зелень кориандра
20 гр - листья базилика
10 гр - листья мяты
Вода - 3-3.5 стакана
растительное масло
куркума - 1/2 ч.л

специи для начинки:
молотая паприка - 1 ч.л
куркума - 1 ч.л
ямайский перец - 1 ч.л (или черный молотый по вкусу)
молотый мускатный орех - 1/4 ч.л
соль по вкусу

Как приготовить Фаршированный картофель (Батата махши)
Картофель выбираете небольшой по размеру, примерно с большое куриное яйцо. С двух сторон сверху и снизу картофеля, делаете срезы, снизу не большой, чтобы только картофель устойчиво стоял. Специальным ножом, вырезаете картофельную массу из внутри, оставляя донышко. Очищаете картофель. Моете и обсушиваете бумажным полотенцем. Раскаливаете масло в фритюрнице и обжариваете картофель, не долго, чтобы только подрумянился. Убираете на бумажные полотенца.
Раскаливаете в сковороде масло 2 ст.л. Очищаете лук, мелко нарезаете и обжариваете до румяного цвета. Добавляете фарш и специи, и деревянной лопаткой, хорошо разбивая фарш, обжариваете около 1 минуты, солите. После чего добавляете кедровые орехи, перемешиваете. Фаршируете картофель начинкой.
В блендер кладёте томаты, томатную пасту, чеснок, свежий кориандр, базилик, мяту, специю куркума и наливаете воду. Все ингредиенты взбиваете.
В сотейник наливаете соус, даете закипеть и солите по вкусу. В другом сотейнике  аккуратно ставите нафаршированный картофель. Подливаете соус, даете закипеть. Убавляете огонь, прикрываете крышкой и готовите 15 минут. Подаете картофель.

Кулинарное блюдо готово!
Жаль, что через этот рецепт с фотографиями приготовления Фаршированного картофеля (Батата махши)  - нельзя передать его вкус.

Просмотров: 247

Оцените рецепт:    1   2   3   4   5   

Комментарии к этому рецепту:

Добавить Ваш комментарий:


Для отправки комментария введите число равное сумме чисел (защита от робота)
=

Вернуться в список просмотра рецептов