Кол-во рецептов: 203
Кол-во комментариев: 2
Общее кол-во просмотров
всех рецептов: 53770
Среднее кол-во просмотров
каждого рецепта: 265

Кол-во просмотров и
посетителей за месяц:

Вернуться в список просмотра рецептов

Картофельные котлеты с грибной подливкой Рецепт с фото - вкусный рецепт приготовления с фотографиями блюда

Раздел: Вкусные блюда с грибами - Рецепты с фотографиями

Автор:  Народные рецепты        Дата: 2012-10-12

 

Чем нравится рецепт:
Это вкусные, хрустящие картофельные котлеты с ароматной грибной подливкой.

Для приготовления  блюда берем:
600 гр - Картофель;
50 гр - Масло сливочное;
2 шт - Яйца куриные;
2 ст. л. - Мука пшеничная;
1 ст. л. - Масло подсолнечное;
30 гр - Грибы;
1 шт - Лук репчатый;
100 гр - Сметана;
50 гр - Сухари панировочные;

Как приготовить Картофельные котлеты с грибной подливкой
1. Очищенный картофель отвариваете, воду сливаете, а картофель оставляете на несколько минут для сушки. Затем разминаете его. Полученное пюре слегка охлаждаете, добавляете 1 ст. ложку масла, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки муки, тщательно всё вымешиваете и разделываете котлеты.
2. Обваливаете их в муке или сухарях и обжариваете с обеих сторон на жире. Но самый смак - в грибной подливке. Для её приготовления сушёные грибы ошпариваете кипятком, хорошо промываете, заливаете на 2 часа холодной водой, после чего при слабом кипении варите 50 мин. Грибы достаете, тонко их шинкуете, а отвар процеживаете.
3. Мелко нарезаете лук, и, помешивая, пассируете его на сливочном масле, добавляете грибы и прожариваете вместе. На другой сковороде муку со сливочным маслом прогреваете до светло-жёлтого цвета, затем, сняв с огня, вливаете тонкой струёй, помешивая, грибной отвар, соединяете с грибами и провариваете соус 10 мин., добавляете по вкусу соль и щепотку молотого перца.
4. Перед тем как снимаете с огня, кладете туда сметану.
5. Картофельные котлеты поливаете готовым соусом перед подачей к столу.

Кулинарное блюдо готово!
Жаль, что через этот рецепт с фотографиями приготовления Картофельных котлет с грибной подливкой - нельзя передать их вкус.

Просмотров: 217

Оцените рецепт:    1   2   3   4   5   

Комментарии к этому рецепту:

Добавить Ваш комментарий:


Для отправки комментария введите число равное сумме чисел (защита от робота)
=

Вернуться в список просмотра рецептов